蜂蜜のおいしい食べ方
蜂蜜料理、蜂蜜レシピ
ここは、蜂蜜レシピのページです。蜂蜜は、いろんな料理に使えるんだよ。甘いから砂糖の代わりにももってこいだね。色々蜂蜜料理に挑戦してみてね♪
梅ジュース
材料：蜂蜜 ２．４ｋｇ 青梅 １．２ｋｇ
１．よく洗った青梅を一晩水に浸けてあく抜きをする。
２．次の日、ざるに上げ水分をよく切り蜂蜜に漬け込む。
３．約１ヶ月くらい毎日上下よく混ぜる。
注．青梅は、もぎたてのものを使う。
混ぜるのを忘れるとカビが生えるので１日１回は必ず混ぜること。
水またはお湯でお好みの濃さに薄めて飲む。
レモンジュース
材料：蜂蜜１ｋｇ レモン２個
１．レモンは厚さ５ミリくらいの輪切りにする。
２．広口のビンにレモンを入れ蜂蜜を注ぐ。
３．約１週間から１０日くらい漬ける。毎日上下よく混ぜる。
注．ジュースが完成したら中のレモンは取り出すこと。（レモンから苦味が出るため取り出さな いとジュースが飲めなくなります。）
混ぜるのを忘れるとカビが生えるので１日１回は必ず混ぜること。
水またはお湯でお好みの濃さに薄めて飲む。
ハニーケーキ
材料（４人前）：卵２個 蜂蜜６０ｇ 溶かしバター６０ｇ 小麦粉６０ｇ デーキングパウダー小さじ ３分の１ 焼型
１．卵を硬く泡立て蜂蜜と溶かしバターを混ぜる。
２．ベーキングパウダーと小麦粉は一緒に振り、泡立ては卵の中に混ぜ合わせる。
３．焼型に沿わせて紙を敷き２を流し込む。
４．オーブンで１８０℃で３０分前後焼く。
５．４で出来たものの上にお好みの量の蜂蜜をかけて仕上げ出来上がり。
蜂蜜酢
材料：蜂蜜１．５ｋｇ 青梅１．５ｋｇ 酢６合
１．よく洗った青梅を一晩水に浸けておく。
２．次の日、青梅をざるにあげよく水を切り材料を全て混ぜる。
３．毎日上下混ぜて３ヶ月漬けて出来上がり。
注．混ぜるのを忘れるとカビが生えるので必ず毎日混ぜること。
水かお湯でお好みの量に薄めて飲む。
